За даними моніторингу Головного управління статистики в Харківській області, станом на 23 серпня вартість «борщового набору» овочів знизилася на 12,8% порівняно з 16 серпня і склала 12,88 грн. З розрахунку на 5 літрів борщу вартість 1 кг картоплі – 3,01 грн., 1 кг капусти – 1,96 грн., 0,6 кг цибулі – 1,98 грн., 0,2 кг моркви – 0,63 грн. , 0,6 кг буряка – 2,03 грн., 0,7 кг помідорів – 2,85 грн., 0,03 кг часнику – 0,41 грн.