У Харківській області за добу випускається 390 тонн хліба і хлібобулочних виробів. З них близько 60% - це соціальні сорти хліба, ціна на які не змінювалася з 2010 року. Сьогодні Харківська обласна адміністрація веде переговори з Аграрним фондом України та Міністерством аграрної політики і продовольства України, щоб із 117 тисяч тонн продовольчої пшениці врожаю 2011 року, які зберігаються на елеваторах і хлібоприймальних підприємствах області та належать Аграрному фонду, 60 тисяч тонн були залишені для регіонального запасу зерна Харківської області за ціною врожаю 2011 року. Тоді ціна на хліб і хлібобулочні вироби соціальних сортів не підвищиться ні на копійку мінімум до початку наступного маркетингового року, а значить до 1 вересня 2013 року. Про це повідомив заступник голови Харківської облдержадміністрації Юрій Сапронов.